泡盛は瓶ボトルで保存しても熟成していました

2017.10.10スタッフブログ

泡盛酒造メーカーから「泡盛はボトルに瓶詰め状態でも熟成しますよ！」と聞いていたので、試してみました。

それは、7年前にさかのぼり、普通に販売されている普通のお酒を購入し洋服ダンス奥に保管。

そのボトルを今日の開栓するので約7年熟成させた事になるので、7年古酒となっているはず！！

ラベルに詰口日：10.11.26と表記されているので、瓶に詰めたのが2010.11.26の事

泡盛一升瓶　　　　 7年前の泡盛ボトルを開封

Zumi工房で販売している、ダブルウォールグラス（2層グラス）で飲んでみた！

ん～～うまい！　　甘味がでていて古酒になっていましたよ～＼(^o^)／

黄色の「Zumi工房」のサインが目印です！工房は1階奥になります。

Zumi工房の場所はとまりんの近くです。
58号線泊ふ頭入口交差点を海側に入って3つ目の路地（泊ふ頭交差点手前）を左に入ります。
ひとつめの十字路をすぎて右手のコインパーキングの隣の建物にZumi工房が入っております。

建物に入る入口の上に黄色いA4サイズほどのもので「Zumi工房」と貼ってあります。
そちらの奥の階段を上った2階の右側です。